در صنایع غذایی رعایت الزامات بهداشتی و ایمنی تنها به تجهیزات فرآوری محدود نمی شود؛ بلکه سیستم انتقال مواد نیز نقش مهمی در حفظ کیفیت محصول دارد. استاندارد های تسمه نقاله صنایع غذایی مجموعه ای از الزامات فنی و بهداشتی هستند که تضمین می کنند تسمه نقاله در تماس با مواد غذایی، هیچ گونه آلودگی شیمیایی، فیزیکی یا میکروبی ایجاد نکند.
تسه نقاله در صنایع غذایی فقط یک ابزار انتقال ساده نیست؛ بلکه مستقیما با سلامت جامعه و سهم بازار تولید کننده ارتباط دارد. در این صنعت هرگونه آلودگی میکروبی یا شیمیایی روی تسمه نقاله می تواند به مسمومیت های گسترده و جریمه های سنگین منجر شود.
اگر از تسمه های غیر استاندارد در خطوط تولید استفاده شود، احتمال آلودگی محصول، افزایش هزینه های نگهداری، کاهش عمر تجهیزات و حتی عدم دریافت مجوز های بهداشتی وجود خواهد داشت.در این مقاله با مهم ترین استاندارد های بین المللی، ویژگی های تسمه نقاله Food Grade و نکات کلیدی در انتخاب آن آشنا می شوید.
برای دریافت مشاوره تخصصی و کاتالوگ محصولات، با کارشناسان امید تسمه سازان سهند تماس بگیرید.
شماره تماس: ۰۹۱۴۹۱۶۹۶۳۰
تسمه نقاله هایی که در صنایع غذایی استفاده می شوند، در اکثر بخش ها (مانند خطوط گوشت، نانوایی، شکلات سازی و بسته بندی) در تماس مستقیم با مواد غذایی هستند.
بزرگترین چالش های این بخش عبارتند از:
در سطح جهان، چندین سازمان معتبر وظیفه تعیین استانداردهای سخت گیرانه برای متریال در تماس با غذا بر عهده دارند. هنگام خرید تسمه نقاله، حتما باید کدهای مربوط به استانداردهای زیر را روی محصول بررسی کنید:
استاندارد FDA (مخفف Food and Drug Administration) شناخته شده ترین مرجع در سراسر دنیاست.
اتحادیه اروپا قوانین بسیار سختی برای پلاستیک های در تماس با مواد غذایی دارد.
این استاندارد بیشتر برای تجهیزات مرتبط با گوشت، مرغ و لبنیات کاربرد دارد. استانداردهای USDA بسیار سخت گیرانه هستند و بر طراحی بهداشتی تسمه (نداشتن شیار و درز برای تجمع باکتری ها) تمرکز دارند.
برای دریافت مشاوره تخصصی و کاتالوگ محصولات، با کارشناسان امید تسمه سازان سهند تماس بگیرید.
شماره تماس: ۰۹۱۴۹۱۶۹۶۳۰
تسمه نقاله های بهداشتی معمولاٌ از مواد پلیمری خاصی ساخته می شوند که هرکدام برای بخش متفاوتی از صنعت غذا مناسب هستند:
| نوع متریال | ویژگیهای کلیدی | بهترین کاربرد در صنایع غذایی |
|---|---|---|
| پلییورتان | مقاومت عالی در برابر چربیها، سایش کم، تمیزکاری آسان | صنایع گوشت و شیلات، شیرینی، نانوایی |
| پیویسی | قیمت اقتصادی، مقاومت خوب در برابر رطوبت و اسیدها | میوه و سبزیجات، بستهبندی، خطوط خشک |
| سیلیکون | تحمل دمایی فوقالعاده بالا و پایین، خاصیت نچسب بودن عالی | نانوایی، شکلاتسازی، محصولات گرم |
| پلاستیکهای مدولار | ساختار پازلی، شستشوی بسیار راحت، قابلیت زهکشی آب | خطوط شستشوی سبزیجات، انتقال بطری، خطوط انجماد |
یک تسمه نقاله استاندارد فراتر از جنس بدنه، باید طراحی بهداشتی داشته باشد تا فرآیند نظافت به بهترین شکل انجام شود:
اگر درحال نوسازی یا طرحی خط تولید خود هستید، این چک لیست به شما کمک می کند:
1. نوع ماده غذایی را مشخص کنید: آیا محصول شما مرطوب و چرب است (مثل گوشت) یا خشک و پودری (مثل آرد)؟ (برای مواد چرب حتما از PU استفاده کنید).
2. دمای کاری را بسنجید: برای دمای بسیار بالا (فر پخت) سیلیکون یا توری های فلزی استیل ضد زنگ (Stainless Steel 316) نیاز دارید. برای دماهای بسیار پایین (تونل انجماد) باید از پلاستیک مدولار پلی اتیلن (PE) استفاده شود.
3. سیستم شستشو را هماهنگ کنید: اگر خط تولید شما به شستشوی روزانه با مواد شیمیایی قوی نیاز دارد، مطمئن شوید متریال تسمه در برابر هیدرولیز (تجزیه در اثر رطوبت) مقاوم است.
حتی اگر بهترین و گران قیمت ترین تسمه نقاله FDA را بخرید، اگر روش اتصال دوسر تسمه (آپارات) غیر بهداشتی باشد، تمام تلاش های شما هدر می رود. محل اتصال تسمه، مستعدترین بخش یرای تجمع ذرات غذا و رشد باکتری هاست.
به طور کلی دو روش برای اتصال وجود دارد:
در این روش دو سر تسمه به صورت هفت هشتی (دندانه دندانه ای) برش خورده و تحت دما و فشار بالا به هم جوش داده می شوند.
در این روش دو سر تسمه با چنگک های فلزی (معمولا استیل ضد زنگ) یا پلاستیکی به هم وصل می شوند.
انتخاب تسمه نقاله در صنایع غذایی تفاوت بین یک تولید بی دغدغه و بهداشتی با یک بهران آلودگی میکروبی در خط تولید است. با انتخاب متریال درست (مانند PU برای مواد چرب و سیلیکون برای دمای بالا) و اصرار بر آپارات ذوب داغ، سلامت خط تولید خودرا نضمین کنید.
آیا به دنبال تسمه نقاله ای هستید که هم استاندارد های سخت گیرانه بهداشتی را پاس کند و هم در برابر استهلاک و شستشو آخ نگوید؟
شرکت امید تسمه سازان سهند، شریک مطمئن شما در ارتقای بازدهی و بهداشت خطوط تولید است.
چرا صنایع بزرگ کشور «امید تسمه سازان سهند» را انتخاب می کنند؟
برای دریافت مشاوره تخصصی و کاتالوگ محصولات، با کارشناسان امید تسمه سازان سهند تماس بگیرید.
شماره تماس: ۰۹۱۴۹۱۶۹۶۳۰
